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Especialistas en Metabolismo en Valencia

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El Hospital Quirón Valencia está catalogado como uno de los mejores hospitales privados de España y ha sido galardonado en nueve ocasiones con el premio TOP 20 en reconocimiento a su gestión y calidad asistencial.

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Centros de endocrinología en Valencia (Página 1 de 1)

Acerca de Metabolismo

Esta información tiene como único fin servir de descripción general y no debe considerarse como consejo médico por parte de Health-Tourism.com. Cualquier decisión sobre los tratamientos médicos, asistencia o recuperación se debe hacer únicamente tras una consulta adecuada y el asesoramiento de un médico cualificado.

¿Qué es el metabolismo?

Son todos los procesos químicos que se llevan a cabo continuamente dentro del cuerpo para mantener el funcionamiento de los órganos. Esto incluye la respiración, la digestión de los alimentos y la reparación de las células.

La energía es necesaria para que se produzcan estos procesos químicos. La cantidad mínima de energía que nuestro cuerpo necesita para llevar a cabo estos procesos químicos se llama tasa metabólica basal (BMR).

Fines del metabolismo

  • El metabolismo tiene tres fines principales que incluyen:
  • Conversión de alimentos o combustible en energía para hacer funcionar los procesos celulares.
  • Conversión de alimentos o combustible en elementos fundamentales para proteínas, lípidos, ácidos nucleicos y algunos carbohidratos.
  • Eliminación de residuos nitrogenados.

Tipos de metabolismo

  • Catabolismo: es la descomposición de la materia orgánica a través de procesos como la respiración celular. El catabolismo libera energía.
  • Anabolismo: es la acumulación de componentes celulares como proteínas y ácidos nucleicos. El anabolismo consume energía.

Nutrición, metabolismo y energía
Las vías del metabolismo dependen de los nutrientes que se descomponen para producir energía. Esta energía es necesaria para que el cuerpo pueda sintetizar nuevas proteínas y ácidos nucleicos como el ADN y el ARN.

Los alimentos proporcionan una serie de sustancias esenciales para la construcción, el mantenimiento y la reparación de los tejidos corporales, así como para el buen funcionamiento del cuerpo. Los nutrientes esenciales en la dieta incluyen carbono, oxígeno, hidrógeno, fósforo, nitrógeno, azufre y aproximadamente 20 elementos inorgánicos. Además, se necesitan minerales, vitaminas y agua.

Carbohidratos en el metabolismo
Los carbohidratos son suministrados por los alimentos en tres formas: almidón, azúcar y celulosa. Los azúcares y almidones son las principales fuentes de energía para los seres humanos. Las fibras (celulosa) contribuyen al volumen de la dieta.

Los carbohidratos y los azúcares producen glucosa por digestión o metabolismo. La glucosa se utiliza en los tejidos del cuerpo para todas las actividades.

La reacción general a la combustión de la glucosa se escribe así:

  • C6H12O6 + 6 O2 -----> 6 CO2 + 6 H2O + energía
  • Los carbohidratos provienen de alimentos como el arroz, el pan, el trigo, la pasta, las patatas y los macarrones.

Proteínas en el metabolismo
Las proteínas son los principales constructores de tejido en el cuerpo. Ayudan en las funciones, la estructura celular y las enzimas para producir reacciones vitales y la formación de hemoglobina para transportar el oxígeno. Las proteínas también suministran nitrógeno para la producción de ADN y ARN.Las proteínas son necesarias para la nutrición porque contienen aminoácidos. Sin embargo, el cuerpo no puede sintetizar los 8 aminoácidos conocidos como aminoácidos esenciales. Los aminoácidos esenciales son: lisina, triptófano, metionina, leucina, isoleucina, fenilalanina, valina y treonina.

Grasas en el metabolismo
Las grasas son fuentes concentradas de energía y producen el doble de energía que la proteínas o los carbohidratos, en función del peso. Los ácidos grasos esenciales incluyen ácidos grasos insaturados como el linoleico, el araquidónico y el linilínico. Estos deben estar incluidos en la dieta. Las grasas cumplen varias funciones, entre las que se incluyen las siguientes:

  • Forman la estructura celular.
  • Forman un cojín protector alrededor de los órganos vitales.
  • Ayudan a absorber las vitaminas liposolubles.
  • Proporcionan un almacenamiento de reserva de energía.

Minerales y vitaminas en el metabolismo
Los minerales en los alimentos no contribuyen directamente a las necesidades energéticas del cuerpo. Sin embargo, juegan un papel importante en las vías metabólicas del cuerpo y como reguladores corporales.

Entre los minerales importantes tenemos:

  • Calcio
  • Hierro
  • Iones de cloruro
  • Fósforo
  • Potasio
  • Sodio
  • Magnesio
  • Cobre
  • Cobalto
  • Manganeso
  • Zinc
  • Flúor
  • Yodo
  • Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano. Por lo tanto, deben estar presentes en la dieta. Las vitaminas importantes son:
  • Vitamina A
  • B2 (riboflavina)
  • Niacina o ácido nicotínico
  • Ácido pantoténico

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